Sashimi - Sushi chuẩn vị Nhật giữa lòng Quận 3

Sashimi - Sushi chuẩn vị Nhật giữa lòng Quận 3 – Trải nghiệm tại Izakaya TOKI

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi sự tinh giản, tinh tế và tôn vinh trọn vẹn hương vị tự nhiên. Giữa Sài Gòn nhộn nhịp, đặc biệt là khu Quận 3 đầy náo nhiệt, việc tìm thấy một nơi có thể mang lại trải nghiệm sashimi chuẩn vị Nhật thực sự không hề dễ. Thế nhưng, tôi đã bất ngờ khi khám phá ra Izakaya TOKI – một góc Nhật Bản nhỏ nhưng đủ khiến người yêu sashimi phải nhớ mãi.

Một không gian mang hơi thở Tokyo

Bước chân vào Izakaya TOKI, tôi có cảm giác như được đưa thẳng về một quán nhỏ giữa Tokyo. Ánh đèn vàng dịu, bàn ghế gỗ ấm áp, những bản nhạc Nhật vang lên nhẹ nhàng – tất cả tạo nên một bầu không khí vừa gần gũi, vừa sang trọng. Không gian không cầu kỳ, nhưng từng chi tiết nhỏ đều toát lên sự tinh tế, đúng chất “izakaya” Nhật.

Sushi ở đây có gì đặc biệt?

Điểm khiến tôi ấn tượng nhất tại Izakaya TOKI chính là chất lượng sushi. Khác với nhiều nơi thường dùng cá đông lạnh lâu ngày, cá ở đây được nhập chuyến trong ngày, bảo quản đúng chuẩn và chỉ cắt khi có khách gọi. Nhờ vậy, từng lát sushi không chỉ tươi mà còn giữ được độ béo, độ ngọt tự nhiên và cảm giác mát lạnh của biển cả. Một miếng cá hồi ở Izakaya TOKI khiến tôi phải khựng lại vài giây – béo vừa, ngọt thanh, không hề tanh. Cắn thêm một chút wasabi, chấm nhẹ shoyu, cảm giác như mọi giác quan đều được đánh thức.

Nên thử ngay “Special 5-kind Sashimi Set”

Nếu bạn đến lần đầu, đừng bỏ qua Special 5-kind Sashimi Set – phần sashimi tổng hợp 5 loại cá và hải sản khác nhau. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận rõ sự đối lập và hài hòa:

• Cá ngừ mềm mịn, đậm đà.

• Cá hồi béo ngậy, ngọt hậu.

• Cá cam trong trẻo, thanh nhẹ.

• Sò điệp giòn tươi, đầy thú vị.

• Và một loại hải sản đặc biệt được thay đổi theo mùa.

Chỉ khi đặt chúng cạnh nhau, bạn mới thấy được sự phong phú của biển cả qua bàn tay của một đầu bếp Nhật tận tâm.

Một khoảnh khắc “sống chậm” giữa Sài Gòn

Với tôi, ăn sashimi ở Izakaya TOKI không chỉ đơn giản là thưởng thức một món ăn. Đó còn là khoảnh khắc để sống chậm lại giữa một thành phố luôn vội vã. Ngồi trong không gian ấm cúng, nhâm nhi một ly sake, và để từng lát sashimi tan nơi đầu lưỡi – đó là trải nghiệm khiến tôi tạm quên đi sự ồn ào ngoài kia.

👉 Nếu bạn đang tìm một nơi để thưởng thức sashimi chuẩn vị Nhật tại Quận 3, hãy thử một lần ghé Izakaya TOKI. Tin tôi đi, nơi này sẽ khiến bạn nhớ mãi và chắc chắn muốn quay lại.

📍 Xem thêm chi tiết tại: izakayatoki.com