Văn hoá Sushi & Izakaya

Nếu sushi được xem như nghệ thuật tinh tế của ẩm thực Nhật, thì Izakaya lại là bức tranh đời thường – giản dị, ấm áp và náo nhiệt. Đó không chỉ là nơi để uống rượu, mà còn là nơi lưu giữ những câu chuyện, tiếng cười và cả nét tính cách của con người xứ hoa anh đào. Hãy tưởng tượng: sau giờ làm, những con phố Nhật Bản dần sáng đèn. Giữa làn người hối hả, bạn rẽ vào một con ngõ nhỏ, nơi có tấm rèm vải noren in chữ “居酒屋”. Đẩy cửa bước vào, ngay lập tức bạn nghe tiếng “Irasshaimase!” (Chào mừng quý khách), cùng mùi thơm của gà nướng than hồng.

Trải nghiệm ngay tại Izakaya TOKI: https://izakayatoki.com.vn

Ở góc phòng, nhóm đồng nghiệp đang cụng ly bia tươi, hô vang “Kanpai!”. Bên cạnh, một đôi bạn trẻ cười khúc khích khi thử món sashimi vừa được bày ra. Không ai xa cách, không ai giữ vẻ nghiêm nghị – Izakaya như xoá nhoà mọi khoảng cách xã hội. Khác với nhà hàng cao cấp, Izakaya phục vụ những món ăn nhỏ gọn để dễ dàng chia sẻ. Một đĩa yakitori chỉ vài xiên, một phần karaage vừa đủ cho cả bàn cùng gắp. Người Nhật tin rằng việc cùng nhau gắp chung một món ăn, cùng nâng ly, chính là cách để tạo ra sự kết nối thật sự.

Izakaya và nhịp sống Nhật Bản

Người Nhật làm việc chăm chỉ, đôi khi đến mức khắc nghiệt. Izakaya vì thế trở thành “khoảng thở” sau một ngày dài. Ở đó, cấp trên và nhân viên có thể ngồi cạnh nhau, bỏ lại áp lực công việc sau cánh cửa gỗ. Những buổi tiệc như vậy gọi là nomikai – vừa là truyền thống, vừa là sợi dây gắn kết tập thể. Điều thú vị là Izakaya không chỉ hấp dẫn người Nhật. Nhiều du khách quốc tế, khi đến Tokyo, Osaka hay Kyoto, thường bỏ qua nhà hàng sang trọng để ghé một quán Izakaya nhỏ. Bởi chính ở nơi mộc mạc đó, họ cảm nhận rõ nhất nhịp đập của đời sống Nhật Bản: bình dị, ồn ào mà gần gũi.

Khi Izakaya đến Việt Nam

Ngày nay, nhiều quán Izakaya đã xuất hiện tại Việt Nam, mang đến một không gian đúng chất Nhật – ánh đèn vàng ấm, bàn gỗ dài và thực đơn phong phú. Không ít người Việt đã tìm thấy ở đó một phong cách ăn uống mới: thoải mái, thân tình và đầy trải nghiệm văn hoá. Gợi ý cho bạn một điểm đến nơi các món ăn chuẩn hương vị, văn hoá Nhật Bản, Izakaya TOKI là một lựa chọn không thể bỏ lỡ khi bạn muốn trải nghiệm những gì đặc trưng nhất đến từ xứ sở hoa anh đào

Trải nghiệm ngay tại Izakaya TOKI

💻 booking: https://www.facebook.com/profile.php?id=61563161921877&sk

💻 Website: https://izakayatoki.com.vn

Add: 156 Nguyễn Đình Chiểu, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP HCM 

Hotline: 0901443243